于玩烘焙的朋友来说，清洁电饼铛貌似是一项浩大的工程。根据达人们散落在各处的经验，小编整理了一些清洁电饼铛的小秘笈供大家参考。由于各家的电饼铛结构、功能等等都不一样，所以清洁方法也会因“箱”而异，希望这些小知识中会有一条可以帮到你的。集合大家的智慧，清洁工作也许会变得轻松一些。

    1.电饼铛清洁也要“细水长流”

    要保证每次使用过电电饼铛后都做一次“面面俱到”的深入清洁，尤其在制作啤酒烤鸭、烤鸡腿鸡翅、烤乳鸽等荤食后，电饼铛内的油污味会比较重，在电饼铛内壁、烤网、烤盘及底盘上，如不及时清洗，变成重度油污就十分难除，因此每次烤制完成后，等电饼铛内温度下降到50摄氏度左右(温度不烫手)，就可以进行清洁工作。

    清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行！刚刚完成烧烤时电饼铛内的温度常高达150摄氏度，不能立刻清洁，一方面是可能烫伤，另一方面，清洁时的骤然冷却，对电饼铛内部配件的保养维护有负面作用。

    2.电饼铛清洁“分镜头”剧本

    镜头一：上乳胶手套，将电饼铛内部可拆卸的部分都拆卸下来，如烤网、烤盘及底盘，然后用中性清洁剂洗刷，油垢特别重的地方，可以使用清除厨房重度油污的油烟净，来做重点部位的除污。

    镜头二：在嵌入式电饼铛的门边放上一张旧报纸，用干丝瓜瓤或小竹刷把电饼铛内的焦屑完全刷剔出来。

    镜头三：电饼铛内部的炉头(加热管)和加热管外的防护罩必须用干布轻轻擦拭，不可用过湿的抹布擦洗，以免影响炉头的绝缘性，发生漏电短路。要注意，电饼铛中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接冲洗。

    镜头四：如果发现炉头和防护网较脏，难以用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入炉头(加热管内)，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布两次擦拭。

    镜头五：清洁完炉头后可以开始清洁电饼铛的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳，清洗后再蘸一次稀释液，同法微微绞干，缠包在手上伸入电饼铛内部擦去油垢，最后再用清水冲洗抹干后干，抹擦两遍。

    3.电饼铛巧除“油哈味”

    经常使用的电饼铛会有一种“老油味”或“油哈味”，想除去这种难闻的味道，除每次烤制食物后深入清洁一次，敞门使电饼铛内部自然吹干外，还可以使用以下方法却除油哈味：

    第一、放一碗柠檬水或1:1的白醋水，敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟，味道即可去除。

    第二、待烤盘冷却后将50ml温水和少量洗洁精倒入烤盘中，盖上烤盘盖子并插上插头，调时间旋钮至10分钟，热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢，拔下插头等烤盘冷却后，再用温水冲洗烤盘。

    要预防油哈味，减轻清洁电饼铛的负担也很简单：给可能在烤制过程中飞迸热油的荤食包上锡箔纸，不仅保证外脆内嫩，而且不会把电饼铛弄得油迹斑斑。